Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Творожные булочки со штрейзелем

Сдобные дрожжевые творожные булочки, тесто для которых замешивается в хлебопечке.

Ингредиенты (на 9 булочек):

• дрожжи свежие - 12 г
• вода - 75 мл
• творог - 110 г
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 50 г
• ванильный сахар - 2 ч.л.
• мука пшеничная - 290 г
• крахмал - 20 г
• сухое молоко - 1 ст.л.
• соль - 0,5 ч.л.
• растительное масло - 50 мл
• яйцо для смазки - 0,5 шт.
• Для штрейзеля:
• сливочное масло - 15 г
• сахар - 20 г
• мука - 20 г

Приготовление:

В теплой воде растворить свежие дрожжи.

Заложить все сухие ингредиенты (просеянную муку, крахмал, сахар, ванильный сахар, соль и сухое молоко) в чашу хлебопечки. Добавить творог и взбитое вилкой яйцо, затем влить воду с дрожжами и растительное масло. Включить режим «Пельмени» и вымесить тесто (20 минут).

Выложить тесто из ведерка хлебопечки на посыпанную мукой разделочную доску. Придать тесту форму шара, слегка вымесив его в муке. Накрыть тесто полотенцем и дать подойти в теплом месте примерно 40 минут. Когда тесто подойдет, обмять его и разделить на 9 равных частей. Сформовать круглые булочки и уложить их на противень или в форму, смазанную маслом.

Булочки оставить для расстойки на полчаса в теплом месте. Затем смазать верх булочек яйцом и посыпать штрейзелем.

Для приготовления штрейзеля: растереть в крошку сливочное масло с сахаром и мукой.

Выпекать булочки в духовке при температуре 180С до подрумянивания (примерно 20 - 25 минут).

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт