[500x375]

Ингредиенты для рецепта поджарки из свинины:

• мякоть свинины – 500 г;
• масло растительное;
• мясной или овощной бульон – 1 стакан;
• лук репчатый – 1 шт.;
• томатное пюре или паста – 100 г;
• зелень;
• перец черный молотый;
• соль.

Рецепт поджарки из свинины:

1. Нарезаем свинину небольшими кусочками произвольной формы, солим, перчим.

2. Разогреваем сотейник, наливаем масло, кладем мясо и обжариваем на среднем огне до готовности.

3. Крошим луковицу и пассируем ее до золотистого цвета в отдельной сковороде.

4. После этого смешиваем мясо, лук, томат. Тушим всю массу вместе 3-5 минут.

5. Далее заливаем бульоном, хорошо перемешиваем и варим еще несколько минут.

6. Немного остужаем поджарку и посыпаем сверху рубленой зеленью.

Кладем на порционную тарелку гарнир и рядышком или сверху раскладываем готовую свинину, поливаем образовавшимся томатным соусом.

Советы

Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры. Для этого заливаем помидор горячей водой и через 5 минут с легкостью снимаем с него кожуру. Затем измельчаем овощ с помощью ножа и разделочной доски, или с помощью блендера, а также подойдет даже мясорубка.