Рецепт(з розрахунку на 1 кг ягід).
-- 1кг ягід висипаю в кастрюлю + 150 грам води. Варю, поки ягоди не зм"якнуть.
Тоді проціжую рідину, протираю ягоди через сито,
Той жмих, що лишається на ситі, теж віджимаю через марлю.
Усе це переливаю в банку , заміряючи скільки вийшло рідкого продукту.
А далі все просто - на 1 літр додаю 800 гр цукру і уварюю від часу закипання на вогні (вогонь трохи менше середнього) 30-40 хв.
За 5 хвилин до кінця додаю на кінчику ножа лише трошки-трошки лимонної кислот.
Потім розкладаю в стерилізовані півлітрові банки, закручую стерилізованими кришками.
Перевертаю банку на 10 хв.
Потім перевертаю банку кришкою вверх.
От і все. Желе готове.Смакота
==============================================
Додам цікавий рецепт ще з коментарів:
"Olena Vydzhak порізати яблука без шкірки на дольки, додати цукру за смаком (я багато не даю ) І ожину.
Все вимішую і залишаю на кілька годин, щоб пустило сік.
Доводжу до кипіння і не більше 5 хв. тримаю на малому вогні.
Перекладаю в стерильні банки і закриваю. Дуже смачно. Рецепт мій, тому не маю скільки чого давати -- все завжди роблю приблизно. Скільки маю, стільки і даю.
Але стараюся, щоб яблук було десь так , як і ожини