Шарлотка з сиром і яблуками - не просто випічка! Тісто виходить таким ніжним та м'яким, що просто тане в роті. Та й поєднання сиру з яблуками дуже вдале. Після приготування фрукти перетворюються в помадку, просочуючи соком сир. Це дуже смачно!
Сирна шарлотка з яблуками – інгредієнти
- яблука – 4-6 штук (залежить від їх розміру)
- яйце куряче - 1 штука
- цукор - 1 склянка
- манка - 1 склянка
- вершкове масло - 100 г
- м'який сир - 200 г
- сода - 1 ч.ложка без верху (замість соди можна розпушувач)
- сік лимона
- кориця - за бажанням
Сирна шарлотка з яблуками – покроковий рецепт приготування
Миємо, чистимо та ріжемо невеличкими шматочками (кубиками, тоненькими плястерками… кому як подобається), скроплюємо лимонним соком та злегка присипаємо цукром.
В каструльку кладемо масло, на маленькому вогні топимо його до рідкого, ставимо охолоджуватися.
Яйця збиваємо з цукром, додаємо розтоплене масло, та сир, розмішуємо до однорідної маси. Всипаємо манку, постійно помішуючи, щоб не було комочків, додаємо соду, ще раз вимішуємо. Тісто виходить рідким, як на звичайну шарлотку. Змішуємо тісто з яблуками.
Виливаємо тісто в змащену маслом та присипану манкою форму. Випікаємо нашу шарлотку 40-45 хвилин при температурі 190 градусів.
До рецепту шарлотки можна додати корицю під час приготування або посипати десерт, вже сервіруючи тарілки.