Это цитата сообщения les77477 Оригинальное сообщение
Рогалики. Мої перевірені роками рецепти
Є в мене рецепти випічки, які вже відібрані, "відфільтровані" роками,. Вони стали моїми улюбленими, в них я впевнена на 100%. Ця випічка завжди вдастся і з'їдається миттєво. Рогалики саме з таких рецептів - заморочки ніякої, а результат - пречудовий.
Отже, нам потрібно:
0,5 скл. теплого молока
50г живих дріжджів
1 ст. ложка цукру
3 скл. муки
200г маргарини
100г масла.
густе повидло
В тепле молоко додаємо дріжджі та цукор, розминаємо дріжджі, щоб вони розчинилися в молоці. НЕ ЧЕКАЮЧИ, відразу додаємо все решта, вимішуємо тісто (воно гладеньке, м'ягке і дуже приємне в роботі ). ВІДРАЗУ починаємо з нього виробляти рогалики. Для цього розділяємо тісто на 7-8 частин, кожну з них скатуємо в колобочок. З кожного колобочка , підсипавши на стільницю муку, розкатуємо круг (товщина тіста 3-4мм), ріжемо на 8 частин - отримуємо 8 трикутників з широкою стороню з краю кола і кінчиком - в центрі. На широку сторону кладемо повидло ( біля 1 ч.л.) і згортаємо рулетиком до центру. Так виробляємо всі рогалики, складаємо на бритванку і ВІДРАЗУ ставимо пектися в розігріту до 190гр духовку приблизно на 15-20 хв. (до рум'яності - орієнтуйтеся на свою духовку). Готові рогалики посипати цукровою пудрою. От і вся робота!
СМАЧНОГО!!!