шампиньоны по-корейски
 

Шампиньоны по-корейски" [показать]

• Шампиньoны (свежие) — 300 г
• Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Кунжут — 10 г
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1/4 стак.
• Уксус (яблочный) — 3 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Тмин — 1/2 ст. л.
• Перец красный жгучий — 1 шт
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Рецепт "Шампиньоны по-корейски"

[показать]

Грибы отвариваем в подсоленной воде в течение 20 минут.

[показать]

Откидываем грибы на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

[показать]

Делаем маринад: в растительное масло добавляем соевый соус, мелко нарезанные зелень, чеснок, горький перец, тмин, лавровый лист, яблочный уксус, молотый кориандр и перемешиваем.

[показать]

Кунжут жарим на сухой сковородке до золотистого цвета.

[показать]

Добавляем кунжут в маринад

[показать]

и перемешиваем.

[показать]

В маринад добавляем шампиньоны, перемешиваем. Оставляем на 12 часов в холодном месте.

[показать]

Закуска готова!

[показать]