- сира потерта картопля відціджується. Рідина виливається, крохмал, що залишився, додається до віджатої картоплі

- Варена картопля треться

Пропорції :  2 сирої і 1 частина вареної

Змішати + 1 яйце, сіль, перець, 1 стол ложка крохмалу, зовсім трошки муки.

- сформувати зовсі маленькі котлети, злегка обсмажити. 

( можна всередину дати творог + сіль + крохмал + жовток)

- Потім зварити як вареники (приблизно коло 10 хв)

- скласти в кастрюлю і полити піджаркою :

цибуля + морква    або     цибуля+ гриби

Подавати з сметаною