Курку цілу намочити на ніч в солоному россолі.
- Ранком помити,
покласти в сотейник,
і залити 0,5 л пива.
- пекти при 220 град півгод на одну сторону підрум"янити
- далі ще півгодини на другу сторону підрум"янити
СОТЕЙНИК не закривати!!!