ВІд Цвітлик

Сині порізати дольками на 8 частин. 10-15 хв проварити в сиропі.

Сироп: 

на 5 л води 100 гр солі, стакан оцту. 

Витягувати з кип"ятку, і зразу в стерилізовані сухі банкиі закрутити. 

Коли відкривати, то + олія, цибуля, часник

=============================================================

Від Возної

5 кг баклажанів

2 кг цибулі

0,5 -0,6 літра олії

- Баклажани почистити і нарізати кубиками, посолити, залишити на 2 години.

Злити гіркоту і промити.

- Цибулю нарізати соломкою, протушити (по частинам)

- Цибулю вибрати,

в ту олію всипати баклажани і протушити

- потім цибулю знов всипати в баклажани, посолити, поперчитьи, перемішати і

ще протушити разом з усією олією 15 хв.

РОзкласти в банки , 

стерилізувати 0,5 літр 40 хв

Вихід: 10 півлітр банок. 

Споживання

висипати з банки на сковорідку, + часник + майонез або сметану

Получається як "грибна підлива" до картоплі.

Можна їсти і холодне, як ЗАКУСКУ, додавши часнику і смайонезу