сині пожарити на олії,

- перець салатний, гіркий, часник перемолоти, + кріп, трошки оцту, посолити по смаку

- зложити сині в кастрюлю чи в банку, перемастити перемеленим.

Зберігати в холодильнику

================================

!!!

3 кг чищених бакл розрізати на 2-3 повздовжних смуги і обсмажити до рум"яного.

Гарячі щільно скласти в банки, пересипаючи кожен шар дрібно порізаною сумішшю:

-2 головки часнику+ 1 гіркий перець+ 3 солодкі перці + 1 стол ложка вершна солі, + 200 гр цукру

Перед закруткою залити оцтом: на 1 л банку 70 гр.

Не стерелізувати, хоч для гарантії можна коло 15 хв.

(при бажанні можна й без перцю гіркого)