0,5 кг м"яса, 330 гр моркви, рис, цибуля, олія, спеції, зелень, свіжі помідори або томат, перець горошком

- М"ясо порізати, потушити з половиною норми цибулі до готовності. Слідкувати, щоб не підгоріло, доливачи трохи води. 

- Далі+ решта кубікми цибулю і + кубіками моркви + ще трохи олії і трохи потушити все

- + томат або кубиками помідори свіжі і ще пару хв потушити

- + 1 ч.л. спецій до плову, лавр лист, зелень петрушки(або кропу, або селери), перець горошком

- м"ясо перемішати, висипати зверху рівним шаром промитий рис. Залити акуратно через ситечко на 3 пальці водою зверху рису. Досолити трохи і на дуже легенький вогонь

приблизно на 1-1,5 год до википання води. Слідкувати за готовністю риса. 

Якщо вода викіпіла, а рис зверху сирий, то долити ще води. 

Після викіпання води плов виключити, дати 15 хв постояти, а аж тоді перемішати.

СЕКРЕТИ:

- Якщо рис твердого сорту або спеціально обсмажений для приготування плову, то його не замочують наперед, а дають просто сухий в плов 

- якщо рис самий простий, то він має багато клейковини, що зліпить плов. Тому його спочатку треба замочити в хол воді мін на 4 години. Далі відкинути на сито, промити. 

А аж потім додавати в плов

- Після виключення газу кришку не відкривати, дати постояти хоч 15 хв, а аж потім перемішати легенько.