Біле тісто: 
7 білків + 3/4 стакана цукру - збити до стійких піків, під ті ж оберти міксера - 2 ст. л. оцту, оберти зменшити до мінімальних і додати 3 ст. л. крохмалю, 3 ст. л.к муки, 1 ч. л. розпушувача. 
Жовте тісто: 
7 жовтків, 4 ст. ложки цукру, 2 ст. л. сметани, 1 ч. л. розпушувача, 4 ст. л. муки - всё добре перемішати. 
Збірка:
Вниз біле тісто



засипати маком ( на два коржі - 100 г, перемолола в блендері )



зверху - "поляпати" жовтим тістом.



Пекти два однакові коржі. 



Крем - 1/2 л збитих вершків.