Это цитата сообщения AllaFIT Оригинальное сообщение

Моя запеканка с тыквой,рисом и кунжутом.6.10.17

Покажу  и расскажу  как  я  готовила  свою запеканку  с тыквой  и рисом.Тоже  из  копилочки, но  со своими дополнениями 

 

 

Состав

Тыква-750 гр

сахар-2 ст л 

кунжут

соль-щепотка

рис сухой -120 гр

яйца-3 шт

Сливочное  масло- 3 ст.л.

Тыква ,у меня  грушевидная,одна  из  самых  вкусных сортов Мускатная называется. Взяла  примерно 750 грамм,без  шкурки  уже  и без  семян. Порезала  кубиками. посыпала  2 ст.л сахара и потушила  примерно 20 минут ,посыпав  чуть корицей и добавляяя   по не многу  воды . На выходе  пюре - 577 гр.Рис  сварила  и добавила  3 ст л  сл. масла

Смешала рис  с пюре тыквы.На выходе  фарша готового,но  еще  без  яиц- 960 гр

Уже  рис  с тыквой  были  очень вкусны

Остудила  фарш и добавила потом три яйца. Размешала потом,добавив щепотку  соли

Смазала  форму  маслом, присыпала кунжутом

И сверху  заполнила  начинкой .Так же  сверху посыпала  кунжутом

 

Выпекала  при 200 градусов  примерно  пол часа. Не как  в рецепте 15 минут и выше  температура

Не выдержав  остывания, сняли  пробу, вкуснота

Жене  очень понравилось  это  блюдо. Из формы  я  его не доставала. Но режется  нормально

И аккуратно  лопаточкой  можно  достать кусочек  на тарелочку.Кушать вилкой  или ложечкой, кусочек  в руку не берется

Верхушку  и низ  тыквы  оставила  для  десерта с творогом, как уже  вам показывала. Добавлю  еще  туда  ванили и больше  цедры. А серединка ,почти  вся ,пошла на эту  запеканку.Запеканку лучше  есть  с чаем, если  как  самостоятельное  блюдо- со сметаной,вареньем или  медом.

Очень вкусно, рекомендую.

6.10.17