Это цитата сообщения Ринка06 Оригинальное сообщение
Чернослив в кляре
Чернослив в кляре
Очень люблю чернослив.Вот нашла оригинальный рецептик.
[350x232]Китайская кухня сейчас очень популярна во всем мире и считается, что по качеству она сравнима с французской. В Китае очень тщательно приготавливают продукты и готовят (жарят, варят, тушат) их потом очень быстро, чтобы они подвергались тепловой обработке как можно меньше времени и сохраняли свои полезные свойства. Здесь очень популярна быстрая тепловая обработка продуктов (2-4 минуты) на сильном огне. Так сохраняется качество продуктов.
А как приготовить чернослив по-китайски? Конечно в кляре. Быстро, очень вкусно и полезно. Попробуем?
Итак, чернослив в кляре. Нам понадобится:
| 10 шт. | чернослива | 1 ч.л. | соды |
| 10 шт. | грецких орехов | 1 стакан | муки |
| 2 | яйца |
Чернослив распарьте и выньте из него косточки. Измельчите орехи и заполните ими чернослив. Наколите каждую сливу на деревянную шпажку.
Приготовьте кляр: взбейте отдельно белки в густую пену, осторожно добавьте желтки, муку и соду (я иногда взбиваю яйца белки вместе с желтками, как на бисквит). Все перемешайте, должно получиться тесто, как на оладьи.
Каждую сливу возьмите за палочку, обмакните в тесто и обжарьте в глубокой сковороде с кипящим маслом (во фритюре) пока они не зарумянятся. Выложите готовые сливы на салфетку, чтобы стек лишний жир.
Если вы любите сладкое, можете посыпать готовый чернослив сахарной пудрой.
Все, чернослив в кляре готов. Очень простое и вкусное блюдо. Можете наслаждаться сами и побаловать своих любимых.
Теперь вы знаете, как приготовить чернослив. Приятного аппетита!
Серия сообщений "Выпечка-торты,пирожные":
Часть 1 - Пирожное "Картошка и печенья
Часть 2 - Торт без выпечки из печенья с творогом
...
Часть 21 - Брауни с творогом и вишней
Часть 22 - Тортики : "Нежное облако","Безе"
Часть 23 - Чернослив в кляре
Часть 24 - КЕКС на КЕФИРЕ
Часть 25 - Пирог Гагарина
...
Часть 33 - нежный манник
Часть 34 - Самый лучший в мире торт
Часть 35 - РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ