Как сделать натуральные Мишки Гамми,
которые на вкус как настоящий сок
Известные во всем мире Мишки Гамми — мармеладные фигурки, красивое и вкусное лакомство, а изготовленное из натуральных соков ягод, фруктов и овощей — еще и полезное.
Дети будут в восторге от этих красочных сладостей, да и взрослые не останутся равнодушны — низкокалорийно, полезно, радует глаз, а сделать эти легкие чудесные вкусняшки проще простого!
AdMe.ru делится с вами тремя простыми рецептами изготовления жевательного мармелада.
Мармеладные Мишки Гамми
Ингредиенты:
-
1,5 стакана фруктового сока или сока свежих овощей
-
4 ст. л. желатина
-
2–4 ст. л. меда (в зависимости от того, насколько сладким вы желаете сделать мармелад)
-
1/2 ч. л. ванильного экстракта (не обязательно)
Процесс приготовления:
-
Наливаем сок в небольшую кастрюлю.
-
Добавляем желатин и даем постоять несколько минут.
Когда желатин набухнет, перемешиваем. -
Ставим кастрюлю на средний огонь. Нагреваем, не доводя до кипения. Желатин должен полностью раствориться, а сок стать немного гуще.
-
Добавляем мед и ванильный экстракт.
-
Разливаем смесь по формочкам и охлаждаем в течение 2–3 часов.
-
Все! Наслаждаемся красивыми вкусняшками.
Готовый мармелад можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2–3 недель.
Палитра соков
Фруктовые и овощные соки — основа такого мармелада. Придают лакомству не только особый вкус, но и насыщенный цвет.
Розовый: свекла, клубника, морковь и немного лимонного сока.
Оранжевый: морковь, апельсины, имбирь и немного сока манго.
Желтый: желтый перец, желтая свекла, желтые груши, желтое яблоко и немного лимонного сок.
Зеленый: капуста, киви, огурец, зеленое яблоко, зеленый виноград.
Фиолетовый: фиолетовая капуста, ежевика, черника, некоторые виды свеклы и яблок, темный виноград.
Жевательный мармелад на натуральном молоке
Ингредиенты:
-
1 стакан молока
-
1 ст. л. сахара или меда
-
3 ч. л. желатина
-
порошок ванили
-
по желанию для цвета можно добавить немного натуральных красителей
Приготовление:
-
1/2 чашки молока смешиваем с желатином.
-
Доводим до кипения, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится.
-
Снимаем с огня, добавляем оставшееся молоко, сахар или мед, ваниль и, если вы хотите придать более насыщенный цвет, каплю пищевого красителя.
-
Перемешиваем до однородной консистенции, разливаем по формам и охлаждаем в течение 25 минут.
-
Молочный мармелад готов!
Его можно хранить в закрытой банке в холодильнике до 2 недель.
Мармеладки с плодовой мякотью
Ингредиенты:
-
2 чашки фруктов (1 чашка — 240 мл)
-
1 стакан натурального сока
-
стевия (3 пакетика, в зависимости от того, насколько сладкий вы хотите получить мармелад)
-
5 пакетиков желатина
Вкусные проверенные комбинации фруктов и сока
1 чашка яблочного сока и 2 чашки нарезанной клубники и банана
1 чашка ананасового сока и 2 чашки кубиков манго и банана
1 чашка яблочного сока и 2 чашки клубники и черники
Приготовление:
-
Нарезаем кубиками 2 чашки фруктов.
-
Сок и фрукты кипятим на медленном огне, пока фрукты не станут очень мягкими. Добавляем стевию.
-
Помещаем смесь в блендер и доводим до однородного состояния.
-
Даем остыть в течение 5–7 минут.
-
Добавляем желатин и хорошо размешиваем.
-
Разливаем смесь по формам и оставляем в холодильнике на 1 час.
-
Приятного аппетита!
Для формирования лакомства лучше всего использовать силиконовые формочки. Подойдут и пластиковые формы, если предварительно покрыть их маслом. Также можно остудить мармелад и на тарелке, а затем нарезать кубиками.
Можно сделать многослойное лакомство: аккуратно вылить слоями молочный и фруктовый мармелад в форму, дать ему остыть и нарезать фигурки.
Фантазируйте с сочетаниями соков и ягод, удивляйте легкими конфетами подруг. Используя различные формочки, можно создавать не только самостоятельное лакомство, но и вкусные мармеладные украшения для тортов или пирожных. А фигурки в форме мишек — классика жанра, ими обязательно стоит порадовать близких!
Источник: http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/kak-sdelat-natural...-kak-nastoyaschij-sok-1308315/ © AdMe.ru