Это цитата сообщения Таша_Квитка Оригинальное сообщение
Очаровательные иллюстрации от художника под ником Volasuki
Гедлибже: курица по-кабардински под ароматной шубкой
Гедлибже – отличный вариант для праздничного стола. Есть много вариантов приготовления данного блюда. Это разновидность кавказской кухни. Я вам представила часто встречаемый рецепт. Он прост в приготовлении, и достаточно экономичен. Хоть блюдо и принадлежит народам Кавказа, однако оно уже распространено и на просторах других стран.
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Любимый домашний сыр нашей семьи
Рецепт самого вкусного домашнего сыра
Этому рецепту много лет. Когда-то я его переписала из книги (название книги не помню, к сожалению), часто готовила, а потом забыла про него. Недавно, перебирая старые записи, наткнулась на рецепт, и решила поделиться им с вами. Думаю, многим он знаком, и во времена страшного дефицита, выручал.Сыр получается вкусный, твердый. По вкусу — что-то среднее между Адыгейским и Российским.
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Рецепт очень вкусного осетинского пирога с сыром
Это цитата сообщения Смирнова74 Оригинальное сообщение
К идее домашнего маскарпоне я относилась скептически
К идее домашнего маскарпоне я очень долго относилась скептически! Но однажды все-таки решила составить свое собственное мнение - я ж девушка любопытная :) В результате опытов и использования различных рецептов я вывела некое среднее арифметическое, результат которого лично для меня оптимален. Итак - готовим и сравнимаем с магазинным!
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Баклажаны под соусом которые свели меня с ума
Очень вкусное, ароматное блюдо.
Фарш, благодаря соусу, получается сочным. Баклажаны придают неповторимый аромат и вкус.
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Нежная и сочная свинина в сметане
Очень вкусное мясо! Благодаря тому, что мясо вымачивается в молоке, оно получается очень нежное, а благодаря обжариванию — сочное.
Но можно мясо и не обжаривать, просто вымочить в молоке, выложить в форму, на мясо выложить соус, запечь. Вместо свинины можно использовать куриное филе. На гарнир можно приготовить картофель, рис или салат из свежих овощей.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.
Паштет из куриного филе с плавленым сыром
Это цитата сообщения Mehova Оригинальное сообщение
Кто любит брокколи цветную и брюссельскую капусту
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Тот самый рецепт Харчо от Тамары Сулаквелидзе
Вам понадобится:
| Говядина на косточке | 1500 г | Баранина на косточке | 1500 г |
| Баранина мякоть | 500 г | Морковь | 200 г |
| Лук репчатый (100г) | 4 шт. | Петрушка корень | 25 г |
| Сельдерей корневой | 25 г | Лавровый лист | 3 шт. |
| Перец черный горошком | 1.5 ч.л. | Петрушка | 45 г |
| Кинза (кориандр) | 25 г | Укроп | 24 г |
| Чеснок дольки | 10 шт. | Сливочное топленое масло | 75 г |
| Помидоры красные | 900 г | Рис круглозерный | 150 г |
| Хмели-сунели | 1 ч.л. | Уцхо-сунели | 1 ч.л. |
| Паприка молотая | 1 ч.л. | Зира (кумин) | ½ ч.л. |
| Кориандр молотый | ½ ч.л. | Перец душистый | 5 шт. |
| Белый перец горошком | ½ ч.л. |
Это цитата сообщения Skvorcov Оригинальное сообщение
Любимый рецепт гречки в нашей семье
Приготовление идеального мяса в домашних условиях
Перед вами наиболее полный гид, из которого вы узнаете, как выбрать самый лакомый кусочек, как его приготовить и с каким вином сочетать. Наслаждайтесь!
Обратите внимание, что рецепты маринада представлены из расчета на 1 кг мяса.
Скумбрия, запеченная на пюре, с соусом
Скумбрия (филе) 600 г
Апельсины 1 шт.
Лимоны ½ шт.
Картофель (готовое пюре) 600 г
Соль 1.75 ч.л.
Сливочное масло 40 г
Оливковое масло 10 мл
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Сливки 30-33% 200 мл
Базилик свежий зеленый 20 г
Рыба прекрасно сочетается с картофелем, это известный факт. Скумбрию важно не передерживать, чтобы она не стала слишком сухой, и в данном случае это легко сделать, потому что картофельное пюре готовится заранее. К тому же дуэт скумбрии с картофелем дополняется ароматным сливочно-базиликовым соусом.
Из цитрусовых выжмите сок, распределите его по филе и оставьте на 15-20 минут. Сразу же поставьте варить картофель в подсоленной воде. Пока вы будете заниматься рыбой, он как раз сварится.
Когда картофель будет готов, слейте воду, добавьте масло и сразу же разомните его в пюре.
На пюре выложите нарезанное филе кожей вверх. Пока филе целое, кожу можно аккуратно снять, а можно оставить, и хорошо подрумянить, чтобы она стала хрустящей. С кожей рыба будет более сочной. Смажьте рыбу маслом, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте рыбу при 200 градусах 15-20 минут.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛИВОЧНО_БАЗИЛИКОВОГО СОУСА
Пока рыба запекается, сливки доведите до кипения в сотейнике с листьями базилика, посолите и измельчите смесь блендером.
Соус процедите, чтобы он был однородным.
Для подачи осторожно подденьте лопаткой часть картофеля вместе с рыбой и положите на тарелку. Соус распределите вокруг пюре.
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Домашняя халва которая в сравнение не идёт с покупной
Халва — одно из самых любимых лакомств многих людей. Чтобы насладиться вкусом этой восточной сладости, тебе необязательно ехать в Иран, где ее впервые приготовили.
Это цитата сообщения Mehova Оригинальное сообщение
Салат Любовница с морковью и свеклой
Хочу предложить вам рецепт салата "Любовница" со свеклой и морковью. Простой по составу, но очень вкусный слоеный салатик украсит любой праздничный стол. Майонез можно разбавить сметаной или же вовсе использовать только сметану. Попробуйте!
Это цитата сообщения Mehova Оригинальное сообщение
Классика грузинской кухни лучшие рецепты Хачапури
Вся классика грузинской кухни в нашей коллекции. Те, кто сразу подумал, что это сложно и долго, могут сделать ленивые хачапури, у нас есть и такой рецепт! Главный ингредиент в рецепте хачапури – душа хозяйки...
Это цитата сообщения Skvorcov Оригинальное сообщение
Сыровяленные колбаски хамон прошутто панчетта брезаола
Я огромный любитель подобных мясных деликатесов, обожаю хамон, прошутто, панчетту, брезаолу и всевозможные сыровяленные колбаски. Но как говорится, не боги горшки обжигают, поэтому и в домашних условиях можно побаловать себя вяленым мясом.
Я делаю его уже несколько лет, это отличное дополнение к мясной тарелке, салатам, пицце или в качестве самостоятельной закуски. Конечно это рецепт осенний, когда температура воздуха соответствует требованиям вяления. Я обычно вывешиваю мясо на балконе начиная с октября , это совсем не сложный процесс, а результат отменный.
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Когда фруктовое желе настоящее произведение искусства
Когда фруктовое желе настоящее произведение искусства!
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Вкусный семейный обед с кабачками и томатами
Сегодня хочу вам предложить сытный и вкусный вариант семейного обеда или ужина - сырный гратен с кабачками и томатами! В отличии от классического - наш вариант более полезный - так как картофель заменили на кабачки, в соусе бешамель используем оливковое масло, ну а сыр в этом блюде используем "Фигура" , жирность которого всего 27%. Этот сыр подойдет для людей которые следят за свое фигурой.
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
В мире существует более 600 видов пасты
Паста – основа традиционной итальянской кухни и одно из самых популярных блюд в мире. Пасту делают из пресного теста на пшеничной муке, и она бывает самых разных форм, размеров, цветов и наименований.
Самые смелые знатоки утверждают, что в мире существует более 600 видов пасты. В любом случае, описать в одной статье все ее разновидности было бы просто невозможно, так что мы решили сократить список до 25 самых важных и популярных, о которых вы, возможно, все же не слышали. Внимание: перекусите перед тем, как просматривать этот пост – возможно эти фото заставят ваш желудок жалобно молить о еде.