Глядя на многообразие бутылок с вином на полках магазинов или винных супермаркетов, не на шутку растеряешься, если не являешься экспертом или знатоком вин. Даже советы продавца-консультанта не всегда помогают определиться как выбирать вина. Vintagemarket познакомит Вас с простыми правилами, которые облегчат выбор, а так же помогут хоть немного ориентироваться в этом разнообразном море винной продукции.
[показать]
Прежде всего, вы должны определиться какое вино хотите приобрести: белое, красное, розовое или игристое? Со многими видами вин можете ближе познакомиться на страницах нашего сайта. Выбор вина зависит и от того, к какому случаю вы его приобретаете или к какому блюду будете подавать.
Второй существенный факт, на который стоит обратить внимание при выборе вина это то, что у каждого вина есть свой возраст. Но стоит запомнить, что внушительный возраст продукта, указанный на этикетке, не означает качество и превосходный вкус вина. Ведь существуют такие вина, которые стоит употреблять в «молодом» возрасте, а есть, конечно же, и те, которым лишняя пара лет лишней как раз таки не будет.
Обратите внимание, что на этикетках отечественных производителей указан срок выдержки вина. В то время как известные виноделы Европы сообщают год сбора урожая, а не «выдержку». Так что если на этикетке бутылки французского вина вы не обнаружите этой заметки – стоит задуматься.
Что еще можно обнаружить на этикетке винной бутылки и как это поможет с выбором вина?
Прежде всего, на этикетке должно быть указано государство и наименование, а также адрес предприятия-производителя вина. Производителю качественной продукции нечего стесняться и прятаться, поэтому вы сможете легко найти эти данные.
Так же на лицевой стороне этикетке должен быть указан год урожая. Если этого нет, то вино, скорее всего, изготовлено с использованием либо концентрата, либо химии.
Не лишним будет узнать, в каком регионе был собран виноград. Данные об этом также должны быть на этикетке и не слишком мелким шрифтом. Обратное может свидетельствовать о том, что виноград был собран неизвестно где и не лучшего качества.
Обязательно обратите внимание на сорт винограда. Понятия «лучшие и отборные сорта» в данном случае не подходят. Должен быть четко указан один конкретный сорт винограда, если это моносепажное вино или несколько сортов, если это купажное вино.
[показать]
Теперь обратим внимание на контр-этикетку. Должен быть указан срок выдержки вина в бутылке или в бочонке.
Если вино импортное, тогда обязательно найдите заметку об уровне национального контроля – АОС, WO, DO, DOC. Затем внимательно ознакомьтесь с тем, кто является импортером вина. Если на полках с дешевыми винами слишком часто будет указан этот же импортер или дистрибьютор — это плохой признак. Стоит поискать вино другого импортера.
После тщательного изучения этикетки. Обратите внимание на саму бутылку. Не руководствуйтесь в выборе вина красивой и заманчивой упаковкой. Главное — содержимое.
Для вин достаточно высокого качества обычно используют бутылки из тяжелого стекла, слегка сужающиеся к низу, с широкими плечами и обязательным углублением на донышке. Все остальные вина разливают либо в обычные бутылки, либо в слишком вычурные и разукрашенные, чаще стилизованные под графины или кувшины.
[показать]
После покупки вина, стоит обратить внимание и на пробку, которой закрыта бутылка. Во-первых, хорошим признаком является наличие на горлышке капсулы из фольги. Во-вторых, пробка не должна крошиться и ломаться, когда в нее ввинчивается штопор. Поскольку качество пробки часто влияет на сохранность вина. Если же пробка ломается, то вы либо купили фальсификат, либо производителю плевать на свою продукцию.
