Идеальный завтрак или перекус: скандинавский сендвич

[показать]

 

Нечто подобное мне довелось попробовать в одной из кофеен Исландии. Выглядит как вполне обычный сендвич к завтраку, но описать вкус просто невозможно!
Способ приготовления очень прост. Для сендвича используется специальный рыхлый черный хлеб с семечками.
Порция рассчитана на две персоны.

[показать]

Ингредиенты: 

Семга слабосоленая 70 г
Сливочное масло 30 г
Яйца 3 шт.
Черный хлеб с семечками 2 ломтика
Норвежский сыр Ярлсберг 70 г
Белый перец молотый 0,5 ч. л.
Сушеный укроп или петрушка 2 ч. л.
Соль по вкусу
Сливки 20%

[показать]

 

Способ приготовления:

В глубокой миске нужно смешать сливки, сушеный укроп или петрушку, тертый норвежский сыр и соль с перцем по вкусу.

[показать]

 

Затем на сильном огне необходимо разогреть сливочное масло, после чего убавить огонь до среднего и добавить яйца. 
Не переставая мешать лопаткой яйца в течении двух минут, добавить сливочную массу с сыром. После этого продолжать мешать, пока смесь не станет однородной.

[показать]

 

Выложить получившийся "скрэмбл" на хлеб и поместить семгу поверх.

[показать]

 

ttp://kitchenmag.ru/recipes/175-ideal-nyy-zavtrak-ili-perekus-skandinavskiy-sendvich