С хлеба срежьте корки и нарежьте ломтики кубиками. 

На сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла,

выложите кубики хлеба и обжарьте с двух сторон до образования

золотистой корочки. Крутоны отложите в сторону. 

Треть миндаля измельчите в блендере. Чеснок очистите и тоже измельчите,

но вручную. 

Оставшийся миндаль обжарьте с чесноком на предварительно

разогретой сковороде на большом количестве оливкового масла

примерно 2 минуты. 

В горячий бульон добавьте петрушку и отправьте кастрюлю на плиту.

Доведите до кипения. 

Добавьте миндаль с чесноком, сухую смесь пряных трав, куркуму, соль,

перец и варите до готовности еще 20 минут. 

На дно посуды выложите часть крутоны. Налейте в тарелку суп.

Сверху украсьте оставшимися крутонами.