• Авторизация
Дневник ПОВАРЕШКА_77 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Маринованная капуста 11-01-2015 19:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Маринованная капуста по-глазовски

Капуста маринованная по-глазовски

Вам понадобится:

Капуста белокочанная 680 г

Болгарский перец 200 г

Сельдерей стеблевой 115 г

Чеснок пол - головки.

Морковь 200 г

Уксус яблочный 150 мл

Соль 2,5 - 3 ч.л.

Сахар-песок 150 г

Перец черный горошком 10 шт.

   Прекрасный рецепт маринованной хрустящей капусты. Попробовав приготовить ее хоть раз, Вы будете готовить ее снова и снова, ведь эта капуста никого не оставит равнодушным. Эта капуста относится к одним из тех рецептов, которые передаются от матери к дочери. Рецепт простой и не занимает много времени, самое сложное в нем это нарезать овощи. Вес овощей приводится уже очищенных. ОЧЕНЬ ВАЖНО не использовать российский яблочный уксус, так как он очень резок, хорошо подойдет яблочный уксус 5% немецкой фирмы Кюне. Количество овощей меняйте по своему желанию и потребностям ПРОПОРЦИОНАЛЬНО, то есть взять всех ингредиентов больше в 5, или 10 раз. Поклонники лука могут добавить головку этого горького овоща...
Капусту нарезать крупными квадратами.
Перец нарезать соломкой толщиной 0.5 см.
Стебли нарезать толщиной 0.5 см.
Чеснок нарезать пластинками.
Морковку натереть на крупной терке.
На дно кастрюльки выложить часть перца, морковки, чеснока и сельдерея.
На овощи выложить кусочки капусты.
На капусту положить часть морковки, сельдерея, перца, чеснока. Следующий слой будет капуста, сверху овощи и так далее пока не выложите все овощи. Последний слой у Вас должен быть овощной.
Для маринада в кастрюльке смешать соль, сахар, уксус яблочный, воду (300 г.) и черный перец горошком. Довести маринад до кипения, дать постоять 10 минут, и залить горячим маринадом капусту.

Установить груз и оставить капусту на три дня при комнатной температуре. Хранить в холодильнике.

Подробнее: http://www.foodclub.ru

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Маринованная капуста | ПОВАРЕШКА_77 - Дневник АНТИЛУК | Лента друзей ПОВАРЕШКА_77 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»