Ингредиенты:
томат-пюре - 800 г
бульон (концентрированный) - 200 г
сливочное масло - 150 г
сахар - 10 г
перец молотый - по вкусу
Томат-пюре и сильно концентрированный бульон проварить. Когда смесь приобретет консистенцию густых сливок, заправить сливочным маслом, сахаром, солью и молотым перцем. Заправленный соус кипятить нельзя.