[466x369]

Продукты:

— 800 гр. свиных рёбрышек
— 2 ст. ложки растительного масла
— 2 ч. ложки сахарного песка
— 1.5 ст. ложки соевого соуса
— 1/4 стакана мясного бульона
— 1/4 пучка зелёного лука
— 3 зубчика чеснока
— 1/2 красного сладкого перца
— ч. ложка кунжутного масла
— соль
— молотый чёрный перец
— щепотка кунжута

Время приготовления — 40 минут.
Рецепт расчитан на 4 порции.
Количество балов для Кремлевской диеты — 8 на 100 гр.

Способ приготовления

• Рёбрышки промыть, нарезать кусками длиной 7-8 см. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нём рёбрышки до золотистого цвета.

• Добавить к рёбрышкам сахар и соевый соус, тушить в течение 3-5 минут. Влить бульон и варить до загустения.

• Зелёный лук вымыть, мелко нарезать. Чеснок почистить, измельчить. Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать небольшими кубиками.

• Добавить в сковороду с рёбрышками сладкий перец, тушить в течение 5 минут, затем всыпать лук и чеснок, влить кунжутное масло, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

• Подавать блюдо к столу горячим, предварительно посыпав кунжутом.

Обжаривать рёбрышки нужно на хорошо прогретой сковороде небольшими партиями, чтобы они не касались друг друга — так мясо останется сочным.

Блюдо прекрасно подойдёт для застолья. Приятного аппетита!