Лечо

2 кг. красных помидор пропустить через мясорубку и тушить 30 мин.

1 кг. перца порезать квадратами , обдать кипятком, добавить в помидоры.

Туда же добавить 1 ст. растительного масла, 1 ст. сахара, 2 ст. л. соли, 2,5 ст. л. уксуса и тушить еще минут 20. разложить по банкам. Закатать.