Итак, для приготовления нам понадобится:

 

Просто помидоры и чистая вода! Всё, как и обещала.

 

Рекомендую дочитать эту статью до конца, чтобы не упустить все тонкости приготовления и в итоге зимой получить действительно вкусные помидорчики, и чтобы они не взорвались!

 

Приступим к приготовлению!

 

Помидоры тщательно моем и нарезаем на дольки, слишком тонко не надо. Иначе зимой они "расползутся". Лучше взять плотные сорта помидоров.

Банки я заранее простерилизовала. Раскладываю в них помидоры.

Заливаю помидоры холодной кипяченой водой до самого верха, чтобы помидоры были прикрыты.

Теперь банки с помидорами нужно простерилизовать. Банки я просто накрыла крышками (не плотно). Стерилизую я по обычному способу - в большой кастрюле и кладу полотенце на дно.

Очень важно залить банки водой комнатной температуры, не кипяченой (чтобы не лопнули). Заливаю "по плечики", как всегда.

 

Довожу до кипения и стерилизую банки вот сколько:

 

0,5 литра - 10 минут.

1 литр - 15 минут.

 

Дольше не надо, иначе помидоры будут потом разваливаться и не будут держать форму.

 

Достаю банки из кастрюли, и плотно закручиваю крышки.

 

Ничем не нужно укутывать и переворачивать тоже не нужно. Просто оставляю на столе до полного остывания. Это важо!

 

Помидоры прекрасно хранятся, если Вы все сделаете правильно. Я не добавляю ничего, как Вы могли заметить. И нет, банки не взрываются! В помидорах "куча" кислоты. Проверено.

Зимой открываю баночку, сливаю жидкость (она годится для супа или же, когда тушу овощи, тоже добавляю), добавляю зелень, лучок и вкусный салат готов. Фото выше (листайте галерею). Приятного аппетита!

Как Вам такой способ хранения помидоров на зиму?

 

 

 

 

ИСТОЧНИК: https://zen.yandex.ru/media/kulinarniymix/pomidory-zimoi-kak-svejie-prosto-zalivaiu-vodoi-ne-dobavliaiu-ni-sol-ni-uksus-recept-proveren-mnogo-raz-est-otzyvy-5f2ff423d1ab9668ff060138