Сочные, воздушные и нежные блинчики - сытный завтрак или перекус. Беспроигрышное сочетание вкусов, присущее пицце, но в виде аппетитных блинчиков. Я уверена, они понравятся не только вам, но и дети ваши будут с удовольствием есть. Сейчас это мой дежурный рецепт, когда нужно что-то быстро приготовить.

В миску для замеса добавляем яйца и перемешиваем.

Вливаем молоко, добавляем соль по вкусу, количество соли будет зависеть от солёности сыра и колбасы, половину чайной ложки сахара и перемешиваем.

В муку добавляем не полную чайную ложку разрыхлителя и просеиваем в тесто.

Консистенция как густая сметана.

Колбасу можно нарезать кубиками, я натёрла на тёрке и отправляю в тесто.

Видео-рецепт и ингредиенты я разместила в конце статьи, а пошаговый способ приготовления можно посмотреть тут.

 

Также в тесто отправляем натёртый сыр.

Далее помидор нарезанный кубиками и немного зелёного лука, зелень кладите любую.

Еще раз тщательно перемешайте.

На среднем или чуть ниже среднего огне разогрейте сковороду. С помощью кисточки смажьте её тонким слоем растительного масла.

Порциями выкладывайте тесто на сковороду. Жарьте примерно 3 минуты, до золотистого цвета с одной стороны.

Затем переверните, по желанию накройте крышкой и жарьте еще примерно 2-3 минуты, до золотистого цвета с другой стороны.

Готовые блинчики кладём на блюдо.

Нарезаем на кусочки и можно подавать к столу.

 

Понадобится:

 

Молоко 300 мл.

Яйца 2 шт.

Мука 200 гр +/-

Соль по вкусу (в зависимости от солености сыра)

Сыр твердый 100 гр.

Колбаса 100 гр.

Лук зеленый – несколько перьев

Помидор 1 шт.

Сахар – 0,5 ч. л.

Разрыхлитель 1 ч. л. (без горки)

 

Если не готовили обязательно приготовьте, это вкусно, просто и очень быстро.