Цветную капусту можно смело назвать королевой овощей. Она одинаково полезна как для детей, так и для взрослых, содержит больше витамина С, чем цитрусовые. Вы можете употреблять цветную капусту в больших количествах и не бояться, что наберете вес. Этот ценный диетический продукт к тому же обладает неповторимыми вкусовыми качествами.

[800x]

 

Проще всего обжарить цветную капусту в кляре или добавить в суп. Поверьте, это блюдо не оставит вас равнодушными.

 

 

Ингредиенты:

 

• Цветная капуста — 500 г
• Твердый сыр — 100 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Укроп — 2 ст. л.
• Панировочные сухари — 40 г
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Разделите капусту на соцветия. Поставьте на огонь подсоленную воду. Когда вода закипит, отправьте туда капусту и варите 3–4 минуты. Чтобы капуста при варке не потемнела, в воду можно добавить немного лимонного сока.
2. Поместите капусту в дуршлаг, чтобы стекла вода. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите капусту.
4. В миске взбейте яйцо со сметаной, добавьте чеснок, укроп, посолите и поперчите.
5. Готовым соусом залейте капусту и щедро посыпьте тертым сыром и сухариками. Запекайте в духовке 15 минут до золотистой корочки.

 

Как видите, приготовление такой запеканки не отнимет у вас много времени! Цветную капусту для этого блюда можно брать и свежую, и замороженную. Подавайте запеканку как отдельное блюдо или как гарнир к птице. Этим рецептом стоит поделиться с друзьями!