Как известно, пшеничная мука – далеко не самая полезная, а потому многие стотронники здорового питания стараются заменять ее на другие более полезные для здоровья продукты: муку цельнозерновую и другие ее виды, а также овсяные хлопья, гречку и т.д. В общем-то заменять указанными продуктами пшеничную муку можно без проблем. Главное придать используемому продукту сходную с мучной консистенцию – перемолоть его в пыль. Но все зависит от исходного продукта. С овсянкой вот гораздо проще, поскольку можно просто залить ее жидкостью и подходящую для оладий консистенцию она приобретет сама.
Итак, готовим овсяные оладьи.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- молоко, 500 мл
- яйцо, 2 шт.
- овсяные хлопья, 1,5 стакана
- яблоко, 1 шт.
- сахар, 2 ст.л.
- соль, 1/2 ч.л.
- растительное масло
КАК ПРИГОТОВИТЬ ОЛАДЬИ ИЗ ОВСЯНКИ:
В глубокую миску выложить овсяные хлопья, влить теплое молоко, на 1ч оставить все для набухания.
Яйца разбить в другую миску, взбить с сахаром и солью до растворения их крупинок.
Яблоко нарезать мелкими кусочками, либо потереть на крупной терке, добавить в овсяную массу вместе с яичной смесью, перемешать все до однородности.
По консистенции получившееся тесто должно быть как густая сметана, с ложки оно должно не падать, а стекать, если тесто получилось сильно густым – разбавить его водой или молоком.
Выкладывать тесто на раскаленную сковороду с помощью ложки, жарить оладьи из овсянки с двух сторон до зарумянивания на умеренном огне.
Готовые оладьи подавать к столу горячими или теплыми.
Приятного аппетита!
Яблоко в оладьи можно не добавлять, либо можно заменить его другим подходящим фруктом по вкусу.
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали готовить такие оладьи? Поделитесь в комментариях своими рецептами, удачно опробованными и полюбившимися вам!