Отварное куриное филе — отличная начинка для блинов, тонкого лаваша, пирогов и тарталеток. Даже маффины с этим ингредиентом получаются нежными и безумно вкусными.

[800x]

 

Я подготовила для вас непревзойденный рецепт яичных роллов с курицей и капустой. Блюдо получается хрустящим, полезным и очень сытным. Побалуйте себя чем-то новым и необычным: сделайте акцент на восточном соусе с имбирем.

 

 

Ингредиенты:

 

• Куриное филе — 700 г
• Капуста белокочанная — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 5 шт.
• Яичные белки — 1 шт.
• Яичный желток — 1 шт.
• Соевый соус — 0,5 стак.
• Чеснок — 2 зуб.
• Пшеничная мука — 0,5 кг
• Соль — 0,5 ч. л.
• Вода — 0,5 стак.
• Подсолнечное масло — 100 мл
• Зеленый лук — по вкусу
• Имбирь — 2 ч. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Куриное филе нарежьте маленькими кубиками, капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке, чеснок измельчите. Соедините ингредиенты с 1 яйцом и 2 ч. л. соевого соуса. Отправьте в холодильник на 30 минут.
2. Оставшиеся яйца и желток смешайте с солью и влейте в просеянную муку. Влейте воду и замесите тесто, скатайте его в шар, дайте полежать 15–20 минут в полотенце или пищевой пленке.
3. Раскатайте тесто тонким слоем, разрежьте на квадраты 15 х 15 см, можно большими на ваше усмотрение.
4. На треть квадрата выложите куриную начинку и заверните в ролл. Закрепите край, смазав его яичным белком.
5. Разогрейте в глубокой сковороде масло и обжарьте изделия с двух сторон до золотисто-коричневой корочки: около 5–10 минут.
6. Имбирь натрите на мелкой терке, добавьте в оставшийся соевый соус. Туда же отправьте мелко нарезанный зеленый лук. Подавайте в соуснике.

 

Если вы не относитесь к любителям восточных соусов, вполне уместно заменить его кетчупом или аджикой. Ваши друзья наверняка оценят этот рецепт, не забудьте поделиться с ними!