Да простят нас великие кулинары, но сложно не заметить, что в приготовлении французский клафути ну уж очень напоминает немецкую шарлотку. Принцип прост: стоит залить фрукты жидким тестом и отправить в духовку — пышный и румяный пирог готов!

[800x]

 

Классический клафути пекут из вишен с косточками, но и с другими ингредиентами пирог получается отменным, ведь все дело в заливке. В сливовом клафути присутствует особенная изюминка: даже твердые плоды после выпечки становятся мягкими, сочными и очень ароматными.

 

 

Ингредиенты:

 

• Слива — 500 г
• Яйцо — 4 шт.
• Молоко — 350 мл
• Сахар — 50 г
• Ванильный экстракт — 5 мл
• Пшеничная мука — 60 г

 

 

Приготовление:

 

1. У слив удалите косточки, нарежьте их дольками, уложите в форму для запекания.
2. Смешайте яйца с молоком, взбивая смесь венчиком, всыпьте муку и сахар, влейте ванильный экстракт. Продолжайте взбивать до достижения однородной консистенции.
3. Залейте жидким тестом сливы и отправьте пирог в духовку, разогретую до 160 градусов, на 60–90 минут. Готовьте до появления румяного цвета.

 

Остывший клафути обычно украшают орешками и посыпают сахарной пудрой. А еще из слив можно сделать отличную заготовку на зиму, обязательно закатайте баночку шоколадного варенья!