Соус гуакамоле — блюдо мексиканской кухни, которое готовят из авокадо. Из обязательных ингредиентов в соус входит также сок лимона или лайма, который предотвращает окисление авокадо и превращение соуса в коричневую массу.

[800x]

 

Если вы еще не пробовали гуакамоле, обязательно его приготовьте. Это очень вкусно! И сочетается он с массой продуктов: хлебом, чипсами, мясом, салатом. Кроме того, его можно подавать как отдельную закуску!

 

 

Ингредиенты:

 

• Авокадо — 2 шт.
• Помидор — 200 г
• Лук — 100 г
• Лимонный сок — 3 ст. л.
• Чеснок — 2–3 зуб.
• Перец чили — 0,5 шт.
• Соль — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Измельчите лук, перец чили и чеснок.
2. Снимите кожицу с томатов и нарежьте их мелкими кусочками.
3. Очистите авокадо, удалите косточку, вилкой разомните мякоть в пюре и добавьте сок лимона.
4. Смешайте все ингредиенты, посолите. По желанию их можно измельчить в блендере.

 

Приготовьте этот соус, и вы захотите готовить его постоянно, ведь магазинные соусы с консервантами не идут с ним ни в какое сравнение!