Этот рецепт я хочу посвятить яркому, величавому насыщенному сеньору помидору, который вместе со своей подружкой морковкой, и не менее неординарным другом мистером луком сыграют чудесную вкусовую мелодию праздничного вкуса. Не пугайтесь просто настолько меня вдохновляют помидоры консервированные с морковью и луком, что прямо хочется писать стихи или творить музыку, такое трио идеальное в баночке получается. Правда очень вкусная заготовка, и очень легкая подготовка. Записываем!

Ингредиенты:

На 3-х литровую банку:

• Помидоры, берите лучше мелкие;
• морковка 5-6 штук;
• лук — 3 штуки;
• зонтик укропа;
• стручок острого перца;
• гвоздика — 2-3 штуки;
• черный перец горошком.

Маринад:

• Вода 1,5 литра;
• соль — 50 грамм;
• сахар — 100 грамм;
• уксус 9% м- 100 грамм.

Пошаговый рецепт помидоров консервированных с морковью и луком

1. Помидоры хорошо вымыть и затем обсушить.
2. Лук и морковку очистите и нарежьте кружками.
3. На дно стерилизованной банки положите зонтик укропа, гвоздику и очищенный от семян стручок острого перца, Затем укладывайте помидоры пересыпая их морковкой и луком.
4. Закипятите воду и залейте кипящей водой помидоры с морковью и луком. Пусть так постоят 15 минут.
5. Тем временем приготовьте маринад, соедините воду с солью и сахаром, доведите до кипения, когда закипит добавьте уксус.
6. Воду слейте с помидоров в раковину и залейте их кипящим маринадом, сразу закатайте крышкой.
7. Укутайте до полного остывания в одеяло.

В зимнее холодное время, доставайте баночку этой ароматной разноцветной красоты и подавайте на любой праздник, застолье или просто ужин!

Вкуснейших заготовок!