[показать]

[показать]

Лучше всего такие кольца получаются из антоновских яблок!

 

Яблочные кольца в кляре — вкусный десерт к чаю или закуска под виски, второй вариант мне больше нравится:)

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кислое яблоко
• 1 яйцо
• ½ лимона
• 50 г жирной сметаны
• 50 мл оливкового масла
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. картофельного крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка мускатного ореха

 

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 

1. Яблоко почистить, не разрезая удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной 5 мм.
2. Сбрызнуть яблочные кольца лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Соединить муку, крахмал, яйцо и разрыхлитель, влить 60 мл ледяной воды и вымешать кляр. Если нужно, добавить еще немного ледяной воды.
4. Разогреть в небольшой кастрюле оливковое масло.
5. Опускать в кляр яблочные кольца и жарить их в кипящем масле до румяной корочки.
6. Обжаренные яблоки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
7. Посыпать яблоки мускатным орехом и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

 

Источник