Состав:

• Кефир – 2 стакана.

• Вода (кипяток) – 1 стакан.

• Мука пшеничная – 2,5 стакана.

• Яйца – 2 шт.

• Сахар – 2 – 5 ст. ложек.

• Соль – щепотка.

• Ваниль – по вкусу.

• Растительное масло – 2 ст. ложек.

• Сода – 0,5 ч. ложки.

 

Приготовление:

 

1. В миску вбить два яйца, всыпать сахар. песок, соль, ванилин. Хорошенько взбить.

 

2. Затем в яичную смесь добавить кефир. Размешать.

 

3. В чашку всыпать соду, влить кипяток, размешать. Продолжая помешивать, кипяток с содой потихоньку влить в основную кефирную массу. Еще раз всю массу тщательно перемешать.

 

4. Дать настояться в течение 5 мин.

 

5. Муку просеять, постепенно вмешать в основную массу. В конце добавить раст. масло. Перемешать до однородной массы. Тесто получиться, как жидкая сметана.

 

6. Теперь можно жарить блинчики.

 

http://gotovym-doma.ru/zavarnoe-testo-dlya-blinov-nadezhnyj-i-proverennyj-recept/