Консервированная заправка для борща настоящая палочка-выручалочка зимой. Как же зимой согревает ароматный, сытный и горячий борщик. Но иногда катастрофически не хватает время его готовить, или попросту лень. Тогда на выручку придет заправка борща консервированная. С консервированной заправкой борщ получается насыщенный, как из украинской печи.

Ингредиенты:

• Капуста — 1 килограмм;
• морковка — 0,5 килограмма;
• свекла — 0,5 килограмма;
• лук — 5 штук;
• перец болгарский — 5 штук;
• помидоры — 700 грамм;
• уксусная эссенция.

Рассол:

• вода — 1 литр;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт консервированной заправки для борща

1. Капусту, помидоры, лук и перец нарежьте, как вы привыкли для борща.
2. Морковку и свеклу натереть на крупной терке.
3. Приготовьте рассол, соедините воду с сахаром и солью и доведите до кипения.
4. В эмалированной кастрюле залейте кипящим рассолом овощи, поставьте их на огонь (уже в рассоле) и снова доведите до кипения.
5. После закипания проварить не больше 30 минут.
6. В готовую заправку для борща добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции, перемешать.
7. Горячую заправку разложить в стерилизованные банки, закатать и в перевернутом виде укутать до полного остывания.

Наша консервированная заправка для борща схожа с мивиной, нужно только зимой открыть баночку, проварить ее с картошкой, добавив воду и готов самый вкусный и ароматный борщик!

Заправку можно хранить даже при комнатной температуре.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!