• Авторизация


Сытный пирог с брокколи, ветчиной и сыром 20-08-2017 18:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[758x396]

 

Ингредиенты:

 

Для коржа:

  • 1 ¼ чашки плюс 2 столовые ложки муки 
  • ¼ чайной ложки соли
  • 8 столовых ложек охлажденного несоленого сливочного масла,
  • ¼ чашки греческого йогурта
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • ¼ стакана ледяной воды

Для начинки:

  • ¼ чашки нарезанного лука
  • 1 чашка брокколи
  • 1 стакан молока
  • 4 больших яйца, взбитых слегка
  • ¼ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки молотого черного перца
  • 1 чашка ветчины, нарезанной кубиками
  • 2 чашки тертого сыра чеддер
  • ¼ стакана тертого сыра Пармезан

 

 

Приготовление:

 

[600x900]

 

Для коржа — взбейте муку и соль вместе в большой миске. Добавьте охлажденные кубики сливочного масла, перетирайте, используя ваши пальцы. В небольшой миске, взбейте вместе йогурт, лимонный сок и воду со льдом, а затем залейте смесь в миску с мукой. Перемешайте осторожно, чтобы объединить, добавив несколько чайных ложек муки, если тесто липкое, а затем соберите в шар, заверните в пакет и уберите в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовку до 200 С. Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем на посыпанной мукой поверхности, вас есть лист теста около 3 мм толщиной. Переложите тесто в форму, диаметром 22 см.

Для начинки — обжарьте нарезанный кубиками лук с небольшим количеством масла на медленном огне. Бланшируйте брокколи в кипящей воде в течение 10 секунд. Слить воду и отложить в сторону.

В средней миске смешайте молоко, яйца, соль и перец. Выкладываем слой ветчины, брокколи, сыра пармезан, сыра чеддер и обжаренный лук на корж. Выливаем яичную смесь.

Выпекаем пирог с заварным кремом в течение 45 минут или пока нож, вставленный в центр, выходит чистый. Дайте постоять 5 минут; нарезать клиньями. Подавать теплым.

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сытный пирог с брокколи, ветчиной и сыром | katickat - Дневник katickat | Лента друзей katickat / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»