Очень простое в приготовлении блюдо, подойдёт как на каждый день, так и на праздничный стол. Свинина получается очень нежная и сочная.

[показать]

Ингредиенты: 

• 1,5 кг филе свинины
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• 100 гр сыра
• растительное масло для жарки
• соль
• перец
• деревянные зубочистки

 
Приготовление: 

1. Нарезаем мясо толщиной примерно 1,5 см. 
2. Отбиваем кусочки с двух сторон. 
3. Смешиваем майонез, горчицу, выдавливаем чеснок. Хорошо перемешиваем. 
4. Солим и перчим с двух сторон. 
5. Тонким слоем смазываем мясо получившимся соусом. 
6. Кладём кусочек сыра. 
7. Заворачиваем мясо рулетиком, скрепляем зубочисткой. 
8. На растительном масле, на сильном огне обжариваем рулетики с каждой стороны примерно по 1 минуте, до румяной корочки. Чтобы рулетики хорошо подрумянились, положив их в сковороду — не двигайте, до тех пор пока не надо будет переворачивать. 
9. Перекладываем рулетики в кастрюльку. Наливаем немного кипятка (буквально 1 см), тушим на слабом огне под закрытой крышкой примерно 20 минут. Идеально тушить их в чугунном казанке. 
10. Всё! Нежнейшее мясо с пикантной начинкой готово! На гарнир можно подать картофельное пюре и салат.