Предлагаю испечь вкусные и необычные песочные булочки!

Интересны они тем, что тесто не сдобное, а песочное и входит в него яблочное пюре!

Получаются эти булочки с легким вкусом и ароматом яблока, что придает свою особую изюминку тесту.

А красивая форма булочек делает их ещё аппетитнее.

По вкусу они в меру сладкие, песочные и нежные.

Очень вкусны с молоком, чаем или кофе! Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Ингредиенты

-яблоки 2-3 шт.

-100 гр мягкого сливочного масла

-100 гр сахара

-1 яйцо

-1.5 стол.л сметаны(или кефира/йогурта)

-350 гр муки

-80 гр крахмала

-10 гр разрыхлителя

-10 гр ванильного сахара

 

Приготовление

Вначале приготовить яблочное пюре. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать на пластинки. Сложить их в сотейник, добавить половину сахара от объёма и столовую ложку сливочного масла. Поставить на огонь и тушить под крышкой до мягкости яблок и испарения жидкости. Готовые яблоки пробить блендером до однородного пюре. Отмерить для теста 150 гр пюре. 

В чаше соединить яйцо, сахар, ванильный сахар и сметану. Перемешать венчиком.

Всыпать крахмал, перемешать.

Добавить мягкое сливочное масло, перемешать.

Выложить яблочное пюре, снова перемешать.

В два приема ввести муку и разрыхлитель.

Лопаткой замесить тесто, а затем собрать его руками. Положить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

Разделить отдохнувшее тесто на две части.

Раскатать в вытянутый пласт толщиной 5 мм и нарезать его на полосочки шириной в 1 см.

Соединить концы у пяти полосочек.

И скрутить.

Завернуть в узелок как на фото.

Булочки выпекать в разогретой духовке при 180С около 20-25 минут до румяного цвета.

Готовые песочные булочки остудить и присыпать сахарной пудрой.

Всем приятного чаепития!