Какой же кулинар Германии не положит в свое блюдо колбасу?

Вот и «Старый Мюнхен» — это немецкий салат с колбасой и солеными огурцами.

Классический рецепт подразумевает полукопченую, но заменить ее допустимо.

Альтернативой может стать колбаса копченая, а так же сервелат либо салями.

Ингредиенты

• 400 гр колбаса полукопченая
• 3 шт маринованный огурец
• 2 шт красный репчатый лук
• 250 гр сыр твердых сортов
• зеленый лук треть пучка
• петрушка треть пучка
• укроп треть пучка
• 100 гр майонез
• 125 гр сметана
• 1 ст.л уксус яблочный
• 1 ч.л горчица
• соль на вкус
• молотый острый перец на вкус

****************************

Готовка практически любого салата начинается с нарезки ингредиентов, и «Старый Мюнхен» не исключение.

Первое, что нужно измельчить – это колбаса, нарезается она брусочками.

Форму, аналогичную колбасной нарезке, нужно придать и огурцам. Кстати, использовать соленые или маринованные – принципиального значения не имеет.

Почищенный лук режем не просто полукольцами, а делим целое кольцо на три – четыре части.

Закончив с овощами, беремся за сыр. Он режется на ровные кубики, а не бруски.

И далее переходим к зелени. Промыв ее стряхиваем воду и рубим. Погрузив все компоненты в салатник перемешиваем их и на время откладываем.

Пока овощи, сыр и зелень будут напитываться соком друг друга, приступаем к приготовлению соуса. Весь его состав – уксус, майонез, сметану, горчицу, кроме смешивания, нужно еще и взбить, не забыв добавить соль и перец.

В завершение добавить в салат заправку, разложить по тарелкам и подавать на стол.