Салат с ветчиной и перепелиными яйцами, оформленный мышками.

По этой причине его можно назвать «Мышки в сыре»:

мышки атаковали наш сырный салат и очень хотят полакомиться им вместе с нами.  

Этот салат очень хорошо делать вместе с детьми:

процесс оформления доставит им большое удовольствие,

да и маленькие яички (перепелиные) детки обычно очень любят и с удовольствием кушают.

Яблоко придаст салату некоторую пикантность,

так как оно одновременно внесет и сладкую нотку и кислую.

Ну а ветчину подберем на свой вкус.

Количество ингредиентов хватит на два небольших салата или же на один большой.

Продукты (на 4 порции)

• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца перепелиные — 5 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Ветчина — 150 г
• Майонез — 150 г
• Соль — по вкусу
• Яблоко — 100 г
• Зелень — 2-3 веточки
• Лук салатный — 0,5 шт.
• Гвоздика — 5 шт.
• Перец горошком — 10 шт.

......................................................

Подготовить продукты для салата "Мышки в сыре". Яблоко для салата выберем с кислинкой и обязательно твердое, чтобы его лучше было натирать на терке. В салате используются два вида яиц — куриные и перепелиные. Яйца сварить вкрутую, картофель отварить до готовности, в кожуре.

Ветчину нарезать кубиком.

Сыр натереть на мелкой терке. 

Куриные яйца можно тоже натереть на терке или воспользоваться яйцерезкой.

Яблочки натереть на крупной терке (с кожурой или без - решайте сами). Если кожура не отслаивается, то целесообразней яблоки использовать вместе с ней — это ведь очень ценная часть яблока. Если же отслаивается, то лучше яблоко почистить. 

Почищенный варёный картофель натереть или же очень мелко нарезать или  продавить через яйцерезку. 

Лук нарезать тонкими четвертинками. (Для салата вместо обычного репчатого лука хорошо взять фиолетовый — он мягче.)

Теперь можно заняться мышками. Почистить сваренные перепелиные яички. Сделать мышкам "носик" из гвоздички, а "глазки" — из горошин черного перчика. Для "хвостов" можно использовать стебли укропа или петрушки.

Начинаем выкладывать салат.

Для начала выложить ветчину и смазать майонезом. Далее — фиолетовый лучок.

Затем выложить картошку, слегка посолить и тоже смазать майонезом.

 Ну а на картошку — яички. Их мы тоже можем немного посолить.

Смазать яичный слой майонезом. Утрамбовать салат.

Далее выложить тертое яблочко. На яблочный слой снова нанести слой майонеза.

И последний слой — сырный.

Далее снять кольцо и рассадить мышек.

Салат "Мышки в сыре" готов к подаче.

Приятного аппетита!