• Авторизация


Праздник Штоллена в Дрездене (Саксония, Германия). 11-12-2018 21:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Штоллен (Stollen) – традиционный немецкий рождественский пирог, готовится с добавлением в тесто большого количества изюма и цукатов, а сверху посыпается сахарной пудрой. Самый знаменитый штоллен – дрезденский, имеющий многовековую историю и свой собственный Праздник Штоллена (Stollenfest)  - костюмированный парад, посещаемый сотнями тысяч гостей.

5528338_46963811_2125596811035570_120357572183064576_ov (700x467, 285Kb)

 

25. Dresdner Stollenfest

8 декабря 2018 г в Дрездене прошёл 25-ый юбилейный Праздник Штоллена. Был приготовлен огромный рождественский пирог штоллен весом 3 850 кг, длиной 3,88 м и высотой 94 см.

В праздничном шествии пекарей и кондитеров приняли участие более 500 человек:

5528338_00vc_2_ (700x467, 324Kb)

5528338_47486691_2131474580447793_6953174357094957056_o (700x466, 81Kb)

5528338_46963811_2125596811035570_120357572183064576_od (700x466, 289Kb)

Штоллен - такой же символ Дрездена, как и стена "Шествие курфюрстов" и церковь Фрауенкирхе.

В 1730 году большой поклонник штоленов король Саксонии Август Сильный повелел испечь гигантский штоллен весом в 1,8 т, 8, 23 м длиной и 5, 49 м шириной. Этот пирог стал блистательной кульминацией придворного празднества, на которое были приглашены 20 000 гостей.

В честь этого события ежегодно с 1994 года во второе воскресенье декабря в Дрездене организуется Праздник Штоллена, на который готовят гигантский пирог, провозят его в праздничной процессии по городу и распродают, предварительно разрезав на куски.

5528338_47487729_2131474720447779_4701867446741499904_o (700x466, 69Kb)

Кстати, режут не чем-нибудь, а посеребренным ножом длиной 1,6 метра и весом 12 кг! (копия ножа впервые изготовленного в 1730 году):

5528338_47685332_2131474560447795_7505288348546629632_o (700x466, 65Kb)

5528338_00vc_1_ (700x467, 277Kb)

550-граммовые порции от юбилейного штоллена проданы для благотворительных целей.

5528338_46963811_2125596811035570_120357572183064576_oc (700x466, 245Kb)

Дрезденский штоллен находится под защитой торговой марки «Dresden Christstollen», на нём вы увидите номерную золотую овальную печать с изображением курфюрста Саксонии Августа Сильного, как гарантию подлинности и высокого качества продаваемого продукта:

5528338_46963811_2125596811035570_120357572183064576_o (700x466, 279Kb)

За шесть веков штоллен из простого безвкусного хлеба стал сладким и ароматным символом Рождества, без которого этот праздник обойтись никак не может (уж в Дрездене точно give_heart ).

5528338_47575164_2131473540447897_8698929806726660096_o (700x466, 75Kb)

5528338_47680827_1932318596821495_6326266937567346688_o (700x467, 268Kb)

Праздничный юбилейный гигантский штоллен создавали 60 лучших местных пекарей

5528338_47376675_2127838467478071_5802631182038335488_o (700x466, 292Kb)

из 8-килограммовых размером 80 х 60 см: На создание XXL-штоллена ушло около 1 тонны муки.

5528338_46494667_2119021241693127_7722666526116937728_o (700x393, 94Kb)

5528338_47576948_2127838454144739_4786348040409579520_o (700x466, 221Kb)

5528338_47285178_2127838517478066_4792766177543716864_o (700x466, 216Kb)

5528338_47688263_2131474730447778_7697668566618734592_o (700x466, 66Kb)

5528338_48370087_2131474573781127_7754455387255865344_ (700x466, 203Kb)

5528338_48370087_2131474573781127_7754455387255865344_k (700x466, 72Kb)

[700x466]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Праздник Штоллена в Дрездене (Саксония, Германия). | Lada_Schmidt - Дневник Lada_Schmidt | Лента друзей Lada_Schmidt / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»