[500x375]

Куриные котлеты с сочным, ярким болгарским перцем! Сытное дополнением к любому гарниру для летнего, семейного ужина! За идею рецепта спасибо кулинару Виктория!

Потребуется:

Болгарский перец вымыть, очистить от семян, нарезать небольшими плоскими кусочками.

 

[544x477]

 

 На сковороде, смазанной растительным маслом, по 2 минуты обжарить перец с каждой стороны. Снять с огня, накрыть крышкой сковороду и дать постоять минут 10.

 

[505x478]

 

  Смешать куриный фарш, яйцо и измельченный лук. Приправить солью и перцем, хорошо вымешать.

 

[480x552]

 

  В плоскую тарелку насыпать сухари для панировки.

 Из фарша сделать небольшую лепешку, положить в сухари.

 В центр положить кусочек уже остывшего болгарского перца.

 

[480x507]

 

  Сверху закрыть перец небольшим количеством фарша. 

 

  Положить второй кусочек болгарского перца сверху на фарш. 

 

[578x480]

 

 С помощью ножа с широким лезвием приподнять края лепешки, формируя котлету.

 

[480x640]

 

  Выложить сформированные котлеты (у меня получилось 12 шт.) на доску и убрать в холодильник минут на 30.

 

[493x459]

 

  Обжарить котлеты на растительном масле с каждой стороны по 4 минутки на сильном огне, затем огонь уменьшить и готовить котлеты еще минут 10-15 под крышкой до готовности.

 

[500x375]

 

автор: Z Olga