Хочу сказать большое спасибо подписчикам за открытие мне это супа, просили приготовить... хотя супом его трудно назвать, это шикарное блюдо, когда готовила, даже не ожидала, что будет так вкусно. «Кукси» холодный суп по-корейски.
Сразу скажу, вариантов в гугле было много, я адаптировала под свой вкус, и не пожалела. 
А знатокам корейской кухни, чем писать это не то, не сё или ещё что то, написать в коментах ваш вариант приготовления, думаю всем будет интересно и полезно 😘. В первую очередь готовим соус, т к он должен настояться минимум 12 часов.
Для соуса:
🍲-1 литр остывшей кипяченой воды 🍲-0,5 ст.л соли 🍲-2 ст.л сахара 🍲-2 ст.л уксуса 8-9% 🍲-4-5 ст.л соевого соуса
🍲-1 огурец 🍲-1 помидор 🍲-немного укропа 🍲-2-3 зубчика чеснока (по желанию). Все это собираем в кувшинчик как на видео и отравляем в холодильник. 
Для самого супа.
🍲-400 г мяса+1 лук+3-4 зубчика чеснока+кориандр+чёрный перец+соль.
🍲-300 г капусты + соевого соуса по вкусу. 🍲-1-2 болгарского перца+горького (по вкусу).
🍲-1-2 баклажана соломкой + помидоры тертые по желанию. 🍲-огурцы+соль+перец красный жгучий (по вкусу)+ оливкового масла.
🍲-3 яйца солим, перчим +1 ст.л оливкового масла, и из них делаем три омлета и нарезаем как лапшу. 
Приготовление наглядно видно на видео, единственно не вместилось как мариновала огурцы и жарила омлет. 
Но! всё это жарим буквально пару минут, кроме баклажан, баклажаны готовим до готовности, но не до состояния кашицы. 
Обычно подают на стол всё по отдельности, и каждый накладывает себе по вкусу и желанию. 
Или как я на видео собираем заранее пропорционально, по центру сначала укладывая заранее отваренные спагетти(можно обычную из твёрдых сортов пшениц, фунчозу, или другие сорта корейской кухни), затем в круговую по немного овощи, мясо и омлет. 
P.S в принципе можно брать все овощи по своему вкусу, и готовить тоже не по отдельности, а все вместе. 
Приятного аппетита мои хорошие!❤️