Белокочанная капуста — отличный материал для кулинарного творчества, и многие ошибаются, полагая, что приготовить из нее можно только голубцы или разного рода салаты.

[800x]

В капустные листья можно завернуть не только фарш, но и грибы, сыр, овощи, ветчину… В общем, список можно продолжать довольно долго. А метод приготовления капустных блюд с разными начинками  поведаю вам далее. Я использовала для этих целей сыр, а что предложите вы?

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 700 г
• Твердый сыр — 500 г
• Пшеничная мука — 100 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сливки — 100 мл
• Панировочные сухари — 100 г
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу

Приготовление:

1. Капусту вымойте, удалите кочерыжку и отварите в подсоленной воде до полуготовности.
2. Разберите кочан на листья, обрежьте грубые прожилки.
3. Сыр нарежьте пластинками, заверните каждую в капустный лист в виде конвертика.
4. Смешайте яйцо, сливки, посолите и поперчите.
5. Обмакните каждый конвертик сначала в муку, затем в яичную смесь, обваляйте в панировочных сухарях.
6. Обжарьте на среднем огне с двух сторон.