Маринованные листья перца — популярное и оригинальное угощение в корейской кухне. С солеными листьями перца делаются множество салатов и соусов. Листья перца принято заготавливать летом, или осенью для зимнего хранения. Рекомендую вам сделать это блюдо, ведь его стоимость будет минимальной, в отличие от покупки таких листьев в специализированных магазинах.

Ингредиенты:

• Листья горького стручкового перца;
• соль — 100 грамм.

Пошаговый рецепт маринованных листьев перца

1. Переберите листья, промойте в воде несколько раз, вымочите. Можете добавить очень мелкие стручки перца, оставив их на листьях.
2. Немного просушите листья и положите их в кастрюлю с холодной водой. Варите, пока листья не станут совсем мягкими.
3. Снимите листья с огня, откиньте их на дуршлаг и хорошо промойте, чтобы вода стала полностью чистой.
4. Выложите в подготовленную емкость и хорошо перемешать с солью, немного уминая листья.
5. Утрамбовать в банку и закрыть крышкой.

Маринованные листья перца — это действительно дорогостоящий деликатес и невероятно вкусная заготовка. Если вы еще до сих пор смущаетесь от такого рецепта, предлагаю вам интересный рецепт салата с солеными листьями перца.

Вкуснейших вам заготовок!