Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Пирожки получаются мягкие, вкусные и не черствеют 2-3 дня (если конечно доживут!!!).
Тесто готовиться за 5 минут и сразу лепятся пирожки, не нужно ждать пока оно поднимется.
● 1 стакан теплой воды;
● 50 гр. прессованных дрожжей;
● 1 ст. ложка сахара;
● 1 ч. ложка соли;
● 3 ст. ложки подсолнечного масла;
● 4 стакана муки;
● 1 стакан крутого кипятка;
● начинка любая
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар, соль, подсолнечное масло, муку немного перемешать и влить стакан кипятка. Замесить тесто.
После того как тесто замешено, сразу начинаем лепить пирожки. Начинку я заготовила заранее, у меня это была картошка с печенью, а так, сюда подойдет любая на ваш вкус.
Что мне нравиться в этом рецепте так это то, что совершенно не нужно ждать - хотя тесто и дрожжевое. Пока одни жарились я лепила следующие.
По красоте пирожки не очень получились, но по вкусу и быстроте им нет равных.
Источник: vk.com/em.doma
* * *
● 0.5 л кипяченной воды, охлажденной до 40 градусов
● 50 гр.свежих дрожжей
● 0.5 ст.растительного масла и 300-350 гр.растительного масла для жарки
● 1ст.л. сахара, соль по вкусу,
● муки 3-4 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Дрожжи развести в воде + 0.5 стакана растительного масла + сахар, соль, мука. Сразу замесить тесто. Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам.
Из теста сразу делать шарики с тенисный мячик. Когда все шарики скатаете с первого шарика начинать делать пирожки. Тесто не должно подходить - в этом и вся фишка. Оно будет подходить при жарке.
Из шарика делаем блинчик руками, макая их в растительное масло, начиняем начинкой и прихлопываем сверху. Пирожок должен быть плоским. Жарить в большом количестве горячего масла, швом вниз.
Мои комментарии: брала 2 пакетика по 7 гр сухих дрожжей (дрожжи у меня были быстрорастущие высокоактивные).
Часть пирожков сделала потоньше, как в рецепте, а часть потолще, как обычно делаю. Оба результата отличные!
Потоньше, как по рецепту:
[показать]
Потолще, как я обычно делаю:
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ