Если вы являетесь поклонником блюд из грибов, тогда эта потрясающая закуска обязательно вам понравится. Оригинально поданные шампиньоны приведут вас в восторг. Каких только блюд из них не готовят! А всё потому, что эти грибы отлично сочетаются с овощами, мясом, птицей, рыбой и другими вкусностями. Поэтому мы подготовили для вас отличный рецепт фаршированных шампиньонов, чтобы вы смогли оценить их универсальность.

[800x]

 

Кстати, маленький лайфхак для тех, кто собирается приготовить шампиньоны. Эти грибы содержат большое количество воды, поэтому подготовить их следует специальным образом. Не стоит долго мыть шампиньоны, лучше очистите их сначала ножом, а затем быстро ополосните под струей холодной воды.

 

 

Ингредиенты:

 

• Шампиньоны — 10 шт.
• Куриное филе — 500 г
• Сыр фета — 60 г
• Сметана — 4 ст. л.
• Пшеничная мука — 1 ст. л.
• Твердый сыр — 0,5 стак.
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Подготовьте шампиньоны. C помощью острого ножа или рукой удалите ножки грибов, чтобы остались одни шляпки. Обжарьте их на растительном масле.
2. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите шляпки грибов отверстиями вверх.
3. Нарежьте куриное филе кусочками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло, обжарьте курицу.
4. Ножки грибов измельчите, добавьте к курице и жарьте еще 5 минут, помешивая.
5. В сметану добавьте муку, перемешайте и отправьте в сковороду с мясом. Посолите, поперчите по вкусу.
6. Уменьшите огонь и тушите 8 минут, пока не загустеет. Дайте начинке остыть.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Натрите фету, измельчите петрушку и смешайте с начинкой из курицы и грибных ножек.
9. Наполните шляпки грибов начинкой, сверху посыпьте тертым твердым сыром.
10. Запекайте в духовке 15 минут.

 

 

 

Шампиньоны, фаршированные сыром фета и куриным мясом, готовы. Подавайте их с ломтиками бородинского хлеба!