• Авторизация
Дневник СВЯЩЕННОЕ_ЖИВОТНОЕ Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 19-05-2015 21:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Маринованные грибы с имбирем

0_671f3_4177fd01_S (32x32, 2Kb)

 Сейчас идет пост и естественно, что соленья и маринады прочно занимают свое почетное место у нас на столе. Без них поститься было бы совсем скучно. Хочу предложить Вам свой вариант маринада. 

[640x499]

Грибы (шампиньоны, но можно и другие) — 1 кг

Чеснок (головка) — 0,5 шт

Имбирь (кусочек длиной 5 см) 

Лук репчатый — 2 шт

Уксус — 200 мл

Соль — 3 ч. л.

Соевый соус — 70 мл

Рецепт "Маринованные грибы с имбирем":
[показать] 1. Помыть и отварить грибы без соли. Слить отвар и выложить в миску. Кстати, отвар можно использовать потом для супа, соуса и т. п.

 

[показать] 2. Чеснок порезать мелкими кусочками, имбирь натереть.

 

[показать] 3. Я использовала красный лук. Но можно любой.

 

[показать] 4. Лук порезать четверть-кольцами.

 

[показать] 5. Подготовить соевый соус Kikkoman

 

[показать] 6. и уксус. К сожалению не могу указать точно, какой концентрации у меня уксус, т. к. на на бутылке она не обозначена. Но думаю, что обычный столовый. Вместо уксуса можно также использовать сок лимона.

 

[показать] 7. Выкладываем соль, лук, чеснок и имбирь к отваренным грибам.

 

[показать] 8. Заливаем уксусом и соевым соусом. Хорошо перемешиваем.

 

[показать] 9. Заполняем банку и убираем в холодильник. Ничего страшного, если маринад не покрывает полностью грибы. Просто 2 раза в день надо их перемешивать. Через день грибы будут готовы. Храниться в холодильнике могут и неделю, и две.

 

[показать] 10. Имбирь в сочетании с луком и чесноком дает очень интересный вкус. Поэтому наши традиционные лавровый лист, гвоздика и перец здесь совершенно не нужны.
Приятного аппетита!


[640x428]

[640x547]

источник

[600x59]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | СВЯЩЕННОЕ_ЖИВОТНОЕ - Дневник СВЯЩЕННОЕ_ЖИВОТНОЕ | Лента друзей СВЯЩЕННОЕ_ЖИВОТНОЕ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»