Редкий человек не любит картошку. Кстати, меня, в принципе, можно причислить в ряды по крайней мере равнодушных. Я очень люблю жаренную картошку, к остальной более чем холодна. Но данный рецепт даже меня покорил. Ароматная и вкусная. А главное - не такая вредная, как со сковородки. Все-таки в кожуре и получается она полузапеченная-полужаренная, несмотря на масло. И кстати, красиво! Подавать гостям - самое то.

 

[640x426]

Ингредиенты:

• картошка - 800 гр;
• чеснок (лучше молодой) - 2 головки;
• тимьян (или розмарин) - небольшой пучок;
• оливковое масло - 1/3 стакана;
• свежемолотый черный перец, соль.

Если вы не найдете такую же мелкую молодую картошку, как у меня, покупаем с тонкой кожурой обычную, хорошо моем и режем клубни вдоль на дольки

.Данное блюдо люблю больше с тимьяном, но можете заменить его розмарином. Вкус совсем другой.

 

Шаг 1

[400x267]

Моем картошку и обсушиваем ее на бумажном полотенце.

Шаг 2

[400x267]

Чеснок разбираем на зубчики, не очищая от кожуры. Чистим только 2 зубчика.

Шаг 3

[400x267]

Моем тимьян.

Шаг 4

[400x267]

В оливковое масло выдавливаем очищенные 2 зубчика чеснока и кидаем листики 1-2 веточек тимьяна.

Шаг 5

[400x267]

Картошку кладем в форму для запекания. Распределяем там же чеснок. Солим.

Шаг 6

[400x267]

А также перчим и раскидываем хаотично оставшийся тимьян.

Шаг 7

[400x267]

Поливаем нашим ароматным маслом. Руками перемешиваем. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

Шаг 8

[400x267]

Через 20 минут достанем и перемешаем.

Шаг 9

[400x267]

Подавать можно прямо в форме, или разложив вокруг основного блюда.

Приятного аппетита!

Ольга Барановская