ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КИПЯЧЕНОМ КЕФИРЕ

[480x360]

Очень пышные и вкусные оладушки, кто пробовал – в восторге!

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл
• Мука (иногда уходит 2,5 или даже 2 стакана) — 3 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Соль (Щепотка)
• Разрыхлитель для теста — 1 ст. л.
• Масло растительное для жарки

Приготовление:

Доведите до кипения кефир (но не кипятите). Не пугайтесь того, что с ним станет!

Взбиваем яйцо, соль, сахар. Потихонечку вливаем кефир в яйца, быстро перемешивая. Добавляем муку, ван. сахар и разрыхлитель. Тесто должно получиться очень плотным, еле-еле стекая с ложки.

Разогреваем сковороду с большим количеством раст. масла.

Выкладываем ложечкой наши будущие оладушки. Как только тесто начнет пузыриться, переворачиваем. Жарить лучше под закрытой крышкой.

Подавайте с повидлом или медом.

Приятного аппетита!