Италия знаменита не только пиццей и пастой. Печенье бискотти знают далеко за пределами этой европейской страны. Его незабываемый вкус и хрустящая корочка – то, что стоит попробовать каждому туристу. Ну, а если в ближайшее время поездка в Италию вам не грозит, приготовьте известное печенье на собственной кухне. Классический рецепт У бискотти есть множество вариантов приготовления. Но все они базируются на классическом рецепте. А он совсем не сложный. Прежде чем приступить к выпечке, убедитесь, что у вас на кухне есть: мука – чуть больше стакана; яйца – 3 шт.; сахарная пудра – 150 г; молотый кофе – 30 г; грецкие орехи; изюм; апельсиновая цедра (с одного большого плода); разрыхлитель – 0,5 ч. л.; щепотка соли. Первым делом смешиваем просеянную муку с кофе и разрыхлителем. В эту сухую смесь добавляем измельченные в блендере изюм и орешки. В отдельной мисочке взбиваем яйца и пудру. Затем переливаем яичную массу в емкость с мукой и другими компонентами. Замешиваем тесто для печенья. На